被災地食材の有効活用を出発点とし、非常時の備蓄食料にも使えるオリジナル缶詰「はらくっつい TOHOKU」1stシリーズの商品化の取り組みが、美しいストーリー性と東北支援&社会貢献を、高いレベルで同時に実現したと高く評価されました。
「Rebirth 東北フードプロジェクト」の活動が、各関係者の事業に好影響を生じていること、東北地域の企業にとって新たなネットワークを広げ構築する機会となっていること、東北の現状と変化を伝えるメッセージも担っていることが評価されました。
「はらくっつい TOHOKU」1st・2ndシリーズにおいて、シェフが地方の生産者とつながり作る人の想いを伝えていること、地方に埋もれている優れた食材の魅力を引き出せば商品価値が向上し、新マーケット誕生が期待できることなどが評価されました。
東日本大震災や熊本地震の経験から、食料備蓄の重要性や必要性が訴えられている昨今、「はらくっつい TOHOKU」は、地産地消の優れた防災食であり、部門別を超えた東日本大震災復興支援にふさわしい商品として「復興支援特別賞」を受賞しました。
ギフトやセールスプロモーションとして、スーパー、百貨店、通信販売、法人営業部様等にお取り扱い頂いております。
とてもご飯がススムような美味しさがあります。
フカヒレとサンマがベストマッチで、
まさかこれが缶詰だとは思わない。
さすが三國シェフ達のお仕事ですね。
アレンジの仕方が参考になりました。とっさのおもてなしに役立ちそうです。
どちらもとても美味しく、レストランで食べている味そのまましました。
加工会社さんの工夫も素晴らしいと思います。
メカジキは魚介の味も感じられてトマトソースより高級な味だった。クリームスープは見た目よりもさっぱりしていて、缶詰とは思えないくらい美味しいです。
魚の臭みを感じられず、ゆずの風味も良かった。柔らかくなりすぎず缶詰とは思えません。
お魚のカレーは意外ですが臭みもなく幼児も安心して食べられると思い、
ぜひ孫にも利用させたいです。